Холодильные витрины для рыбы - советы по выбору

Как Вы знаете, рыба - продукт скоропортящийся, поэтому для ее хранения используется специальное холодильное оборудование. Сегодня мы научимся выбирать холодильные витрины для рыбы, разберемся в их конструктивных особенностях. В данном обзоре будут представлены самые популярные модели холодильных витрин для рыбы, которые чаще всего покупают наши клиенты.

Для того, чтобы выбрать оборудование для охлажденной или замороженной рыбы в Ваш магазин, нужно знать какую рыбу Вы будете продавать. Магазины редко специализируюся на одном или двух видах рыбы. Как правило, в ассортимент входит мороженая, вяленая, соленая и копченая рыба. Для каждой из них нужны определенные условия хранения. 

 
Витрина для рыбы


 

Температура и сроки хранения разных видов рыбы в холодильных витринах

 

Охлажденная: -1...-5С

Мороженая: -5...-6С Копченая, соленая: -2...+2

Сроки: до 3-х суток,

в зависимости от размера

Сроки: до 14 суток,

в зависимости от вида 

Сроки: до 7-ми суток,

в зависимости от вида

 

 

А теперь пройдемся по видам оборудования. Как было сказано выше, в рыбный магазин или отдел Вам нужны холодильные витрины и морозильные лари. Иногда еще покупают у нас холодильные шкафы для более длительного хранения рыбы. Начнем с витрин.

 

Как выбрать витрину для охлажденной (свежей) рыбы?

 
Как видно из таблицы, свежая рыба храниться при -1... -5 градусах Цельсия. Такую температуру может дать Вам универсальная холодильная витрина. Они работают при температуре от -5 до +5С. Для быстрого и удобного поиска, наиболее подходящие варианты моделей мы разместили в виде сравнительной таблицы.

  

На что обратить внимание при выборе рыбной холодильной витрины:


  • Длину витрины - в маленький магазин лучше подойдет витрина длиной до 1.5м;

  • Ширину выкладки - чем она больше, тем больше товара Вы можете разместить;

  • Стекло (гнутое/прямое) - гнутое стекло гораздо привлекательнее смотрится и обзор товара лучше;

  • Систему разморозки (автоматическая или нет) - авторазморозка гораздо удобнее, это очевидно;

  • Тип охлаждения (статика или динамика) - в статике не происходит обветривание продукта;

  • Наличие охлаждаемого бокса (товар на ночь нужно куда-то убирать с витрины, так как температура в боксе ниже чем на выкладке, рыба не испортится раньше сроков).

 

 

Оптимальные модели рыбных холодильных витрин для небольших продуктовых магазинов и рынков




Витрина универсальная ВХСн-1,2 Нова
Модель: ВХСн-1,2 Нова
Габариты (длина, ширина, высота): 1170*770*1170
Ширина выкладки, мм: 500
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -5...+5
Тип размораживания: автоматический (ТЭН)
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 6
Компрессор: Danfoss



Витрина универсальная Лира 1,2М
Модель: Лира 1,2М
Габариты (длина, ширина, высота): 1200*830*1150
Ширина выкладки, мм: 475
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -2...+5
Тип размораживания: автоматический (ТЭН)
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 2,7
Компрессор: Lunite Hermetique


Витрина универсальная Двина CS 120 ВСн
Модель: Двина CS 120 ВСн
Габариты (длина, ширина, высота): 1320*1080*1250
Ширина выкладки, мм: 760
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -6...+6
Тип размораживания: автоматический
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 7,4
Компрессор: Aspera

Такие холодильники витрины для рыбы наши покупатели берут в торговые павильоны, киоски и магазины, на рынок. Особенности этих моделей: ширина выкладки 50-63см, есть охлаждаемый бокс, стекло - гнутое, выкладка из нержавейки, система атоматической разморозки. Как видите, все варианты достойны внимания, выбор за Вами!



Отзывы наших постоянных клиентов про холодильные витрины для рыбы:



Витрина универсальная Лира 1,2М

Роман, Новые Петовцы


Лично я доволен витриной, морозит она как положено, загружаем мясо охлажденное, то ничего еще не пропадало. И выкладка большая у нее - тоже плюс

Витрина универсальная Двина CS 120 ВСн

Григорий Михайлович


Я уже несколько лет с холодмаксом сотрудничаю, брал разные витрины и всегда все без проблем. Несколько магазинов обставил и шкафами и ларями и витрины разные брал на молочку и колбасу - пока не расстраивали.

Сейчас новый магазин открываю в спальном районе и мне эти Двины порекомендовала Аня консультант - ну пока приехали ко мне и тестовый запуск показал что отлично работают, посмотрим как дальше себя покажут, но дизайн мне очень их понравился. Я еще квадратные такие смотрел этого производителя, пока думаю, может тоже куплю для другого магазина только для рыбы.



Оптимальные модели холодильных витрин для рыбы в средние и большие продуктовые магазины


 

Витрина универсальная Двина QS 180 ВСн
Модель: Двина QS 180 ВСн
Габариты (длина, ширина, высота): 1880*1080*1250
Ширина выкладки, мм: 760
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: прямое
Температурный режим, *С: -6...+6
Тип размораживания: автоматический
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 15,12
Компрессор: Aspera



Витрина холодильная универсальная ВХСн-2,1 ИЛЕТЬ
Модель: ВХСн-2,1 ИЛЕТЬ
Габариты (длина, ширина, высота): 2100*1100*1230
Ширина выкладки, мм: 790
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -5...+5
Тип размораживания: автоматический (ТЭН)
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 19,6
Компрессор: Aspera



Витрина универсальная Двина CS 180 ВСн
Модель: Двина CS 180 ВСн
Габариты (длина, ширина, высота): 1920*1080*1250
Ширина выкладки, мм: 760
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -6...+6
Тип размораживания: автоматический
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 15,12
Компрессор: Aspera



 

Совет магазина HolodMax: для оптимального внутреннего освещения рыбной витрины мы рекомендуем использовать специальные люминесцентные лампы с красноватым спектром. Они способны сделать цвет вашей рыбки визуально насыщеннее, и как результат - повысить продажи. В стандартную комплектацию витрин такие лампы не входят. Их можно заказать дополнительно (цена не высокая - около 200 грн.)



Холодильные витрины для рыбы


А что делать с морепродуктами, как их правильно хранить в морозильной витрине?

 

Какой рыбный магазин в наши дни обходится без морепродуктов в своем ассортименте? Загляните сами в любой и убедитесь, что это правда. А значит, есть смысл и Вам порадовать своих покупателей. Мороженные морепродукты рекомендуют хранить до 21 суток при температуре ниже -18С и до 14 суток при -10...-12С. 

При этом относительная влажность должна быть 80-90%. Так они сохранят полезные свойства и вкусовые качества.


Следующие морепродукты необходимо правильно хранить в холодильных витринах:

  • креветки;
  • мидии;
  • кальмар;
  • каракатица;
  • крабы;
  • морской гребешок;
  • омары;
  • лангусты;
  • осьминог;
  • мясо криля.


Температура ниже -18 градусов Цельсия
Сроки: до 21 суток Сроки: до 21 суток Сроки: до 21 суток




Самые продаваемые морозильные витрины для рыбы в 2020 году


Витрина низкотемпературная с автоооттайкой Европа 1.2
Модель: Европа 1.2
Габариты (длина, ширина, высота): 1200*1160*1200
Ширина выкладки, мм: 740
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -12...-15
Тип размораживания: автоматический
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 4,3





Витрина низкотемпературная с автоооттайкой Арктика 1.
Модель: Арктика 1.6
Габариты (длина, ширина, высота): 1600*1160*1250
Ширина выкладки, мм: 780
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -15...-18
Тип размораживания: автоматический
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 5



Витрина низкотемпературная с автооттайкой Лира 1.5
Модель: Лира 1.5
Габариты (длина, ширина, высота): 1500*830*1200
Ширина выкладки, мм: 500
Материал выкладки: нерж.сталь
Стекло: гнутое
Температурный режим, *С: -8...-10
Тип размораживания: автоматический (ТЭН)
Потребление электроэнергии, кВт/сутки: 4,3



Отзывы наших постоянных клиентов про морозильные витрины для замороженной рыбы



Витрина низкотемпературная с автооттайкой Классика 1.5

Классика 1.5

Татьяна Борисовна, Житомирская область

Как запустили ее пять месяцев назад, так и до сих пор не трогаем - работает без сбоев. В этой витрине у нас мороженная рыба лежит. Витрина хоть и глубокая но мы сразу много товара стараемся не выкладывать.

А то если долго рыба лежит то она высыхает, теряет товарный вид. Поэтому основной объем товара я ложу в отдельную камеру. Очень хорошо было бы еще полку установить. Тогда дополнительный товар можно выставить.

Витрина низкотемпературная с автооттайкой Лира 1.2

Лира 1.2

Александр Давиденко, г Киев

Витрина за эту цену более чем нормальная, брал в прошлом году (желтого цвета), прилично смотрится и хорошо морозит



Для временного хранения и демонстрации замороженных морепродуктов и рыбы используются низкотемпературные (морозильные) витрины которые работают в диапазоне от -8 до -15 градусов Цельсия. Модели начального уровня имеют прямое стекло и небольшую ширину выкладки. Модели холодильников для рыбы среднего и бизнес класса, как правило, оснащаются гнутым демонстрационным стеклом, они имеют большую выкладку и прочие дополнительные возможности. 

Выкладка товара во всех моделях изготавливается из специальной пищевой нержавеющей стали, она легко моется и очищается от остатков рыбы. Автоматическая система размораживания витрины сильно облегчает процесс обслуживания и ухода за морозильной витриной для рыбы. 

Чтобы купить холодильную витрину для рыбы достаточно оформить заказ на сайте с помощью кнопки «Купить» или позвонить нашим менеджерам по одному из контактных номеров телефона. Доставка витринных холодильников для рыбы производится в максимально короткие сроки, как в город Киев, так и в любой другой населенный пункт на территории Украины. Звоните!


Часто задаваемые вопросы про холодильные витрины для рыбы


🔝 Какие модели холодильных витрин для рыбы чаще всего покупают у нас?



❆ На что необходимо обратить внимание при выборе морозильной витрины для рыбы?


По опыту наших покупателей следует уделить внимание таким характеристикам:

➤ Длина, мм;
➤ Ширина, мм;
➤ Ширина выкладки, мм;
➤ Температурный режим, *С;
➤ Потребление электроэнергии, кВт/сутки;
➤ Тип размораживания;

🐟 Какие модели холодильников для рыбы покупают чаще всего для больших магазинов?



👍 Какие бренды холодильных рыбных витрин чаще всего покупают наши клиенты?


По опыту работы наших клиентов качественными и надежными являются следующие производители:

➤ АйсТермо (РХМ) (Украина);
➤ Марихолодмаш (Россия);
➤ Golfstream (Белоруссия);
Адрес: г. Полтава, 36008
ул. Ветеринарная, 22
Тел. (067) 53-11-911
(095) 882-02-24

Юр. адрес: г. Киев, 03148
ул. Семьи Стешенко, 3