Як Ви знаєте, риба - продукт швидкопсувний, тому для її зберігання використовується спеціальне холодильне обладнання. Сьогодні ми навчимося вибирати холодильні вітрини для риби, розберемося в їх конструктивних особливостях
Для того, щоб вибрати обладнання для охолодженої або замороженої риби в Ваш магазин, потрібно знати яку рибу Ви будете продавати. Магазини рідко спеціалізуються на одному або двох видах риби. Як правило, в асортимент входить морожена, в'ялена, солона і копчена рибка. Для кожної з них потрібні певні умови зберігання.
Охолоджена: -1...-5С |
Морожена: -5...-6С | Копчена, солона: -2...+2 |
Терміни: до 3-х діб, в залежності від розміру |
Терміни: до 14 діб, в залежності від виду |
Терміни: до 7-ми діб, в залежності від виду |
Який рибний магазин в наші дні обходиться без морепродуктів в своєму асортименті? Загляньте самі в будь-який і переконайтеся, що це правда. А значить, є сенс і Вам порадувати своїх покупців. Заморожені морепродукти рекомендують зберігати до 21 діб при температурі нижче 18С і до 14 діб при -10 ...- 12С.
При цьому відносна вологість повинна бути 80-90%. Так вони збережуть корисні властивості і смакові якості.
Температура нижче -18 градусів Цельсія |
||
Терміни: до 21 діб | Терміни: до 21 діб | Терміни: до 21 діб |
|
||||
Модель: | ВХСн-1.2 Нова | ВХСн-0.25 ТАІР-(1.2) | Ліра 1.2М |
Двіна CS 120 ВСн |
Виробник: | Маріхолодмаш | Маріхолодмаш | АйсТермо | Golfstream |
Д х Ш, мм: | 1170 х 770 | 1180 х 970 | 1200 х 830 | 1320 х 1080 |
Викладка, мм: | 500 (нерж. сталь) | 630 (нерж. сталь) | 500 (нерж. сталь) | 760 (нерж. сталь) |
Скло: | гнуте | гнуте | гнуте | гнуте |
Тип розморожування: | автоматичний | автоматичний | автоматичний | автоматичний |
Такі холодильники вітрини для риби наші покупці беруть в торгові павільйони, кіоски і магазини, на ринок. Особливості цих моделей: ширина викладки 50-63см, є охолоджуваний бокс, скло - гнуте, викладка з нержавійки, система автоматичною розморожування. Як бачите, все варіанти варті уваги, вибір за Вами!
|
||||
Модель: | ВХСн-2.1 Ілеть | ВХСн-0.30 ТАІР-(1.8) | Двіна CS 180 ВСн | Двіна QS 180 ВСн |
Виробник: | Маріхолодмаш | Маріхолодмаш | Golfstream | Golfstream |
Д х Ш, мм: | 2100 х 1100 | 1780 x 970 | 1920 х 1080 | 1880 x 1080 |
Викладка, мм: | 790 (нерж.сталь) | 630 (нерж.сталь) | 760 (нерж.сталь) | 760 (нерж.сталь) |
Тип охолодження: | динаміка | статика | статика | статика |
Скло: | гнуте | гнуте | гнуте | пряме |
Тип розморожування: | автоматичний | автоматичний | автоматичний |
автоматичний |
Бокс з охолодженням: | є | є | є | є |
Порада магазину HolodMax: для оптимального внутрішнього освітлення рибної вітрини ми рекомендуємо використовувати спеціальні люмінесцентні лампи з червоним спектром. Вони здатні зробити колір вашої рибки візуально насиченим, і як результат - підвищити продажі. У стандартну комплектацію вітрин такі лампи не входять. Їх можна замовити додатково (ціна не висока - близько 200 грн.) |
Модель: | Європа 1.2 | Арктика 1.6 | Класика 1.5 | Ліра 1.5 |
Виробник: | Айстермо (РХМ) | Айстермо (РХМ) | Айстермо (РХМ) | Айстермо (РХМ) |
Д х Ш, мм: | 1200 х 1160 | 1600 х 1160 | 1500 х 1000 | 1500 х 830 |
Викладка, мм: | 740 (нерж.сталь) | 780 (нерж.сталь) | 640 (нерж.сталь) | 500 (нерж.сталь) |
Тип охолодження: | статика | статика | статика | статика |
Скло: | гнуте | гнуте | пряме | пряме |
Тип розморожування: | автоматичний | автоматичний | автоматичний (ТЕН) | автоматичний (ТЕН) |
Класика 1.5 |
Тетяна Борисівна, Житомирська область Як запустили її п'ять місяців тому, так і до сих пір не чіпаємо - працює без збоїв. У цій вітрині у нас морожена риба лежить. Вітрина хоч і глибока але ми відразу багато товару намагаємося не викладати. А то якщо довго риба лежить то вона висихає, втрачає товарний вигляд. Тому основний обсяг товару я ложу в окрему камеру. Дуже добре було б ще полку встановити. Тоді додатковий товар можна виставити. |
Ліра 1.2 |
Олександр Давиденко, м. Київ Вітрина за цю ціну більш ніж нормальна, брав в минулому році (жовтого кольору), пристойно виглядає і добре морозить |
Модель вітрини: | Ціна: |
Вітрина універсальна ВХСн-1,2 Нова | 20964 грн. |
Вітрина універсальна ВХСн-0.25 ТАІР-(1.2) | 23313 грн. |
Вітрина універсальна Ліра 1,2М | 22310 грн. |
Вітрина універсальна Двіна CS 120 ВСн | 27733 грн. |
Вітрина універсальна Двіна QS 180 ВСн | 36371 грн. |
Вітрина універсальна Двіна CS 180 ВСн | 35379 грн. |