Мало хто знає, що розморожені продукти зі звичайної морозильної камери відразу втрачають свій первинний зовнішній вигляд, і стають схожими на зіпсовані. Тому ресторани і кафе, які користуються таким обладнанням, обов'язково отримують великі збитки і відтік клієнтів.
Але зовсім інший вигляд мають страви, поміщені в шафи шокової заморозки DGD. Вони зберігають свою свіжість і привабливість, як і до заморозки. Все це відбувається, тому що в таких камерах тканини продуктів насичуються мікрокристалами води, які не розривають і не псують структуру продуктів.
Компанія DGD виробляє холодильне обладнання з 1979 року. Вона відома своєю якістю, оригінальним дизайном і надійністю пристроїв. В асортименті торгової марки є вітрини, гірки, холодильні шафи і столи для піци, а також багато іншої продукції. DGD пропонує своїм клієнтам розширену лінійку холодильних вітрин для супермаркетів. Європейська якість, взаємодіючи з вишуканим дизайном, підкорять серця навіть найвибагливіших покупців.
Як працюють шафи шокової заморозки DGD?
Дана техніка може експлуатуватися в двох режимах: швидке охолодження і швидка заморозка.
При охолодженні готові страви досягають температури +3 градуси за короткий час, що дозволяє їм зберегти смакові якості краще, ніж при звичайному охолодженні. А при швидкому заморожуванні апарат подає в камеру холодне повітря (-40 градусів), який знижує до -18 градусів температуру всередині страви.
Апарати шокової заморозки дозволяють відмінно економити при великих обсягах їжі. З їх допомогою можна заготовити ягоди та фрукти, і використовувати їх цілий рік, а не залежати від цінової політики в певний сезон. Також ця техніка дуже корисна для обслуговування великих банкетів. Досить заздалегідь охолодити продукти до потрібної температури і приготувати їх в пароконверторі перед початком трапези!
Серед переваг шаф шокової заморозки DGD варто відзначити:
• Виключається пошкодження внутрішніх волокон продуктів.
• Збереження всіх корисних мікроелементів.
• Збільшує термін зберігання.
• Не змінює структуру страви.
У нашому інтернет-магазині можна замовити холодильне обладнання компанії DGD за вигідними цінами. Ми надаємо своїм покупцям офіційну гарантію на всю техніку нашого асортименту, а також можливість доставки в будь-який регіон України. Ми працюємо на ринку вже досить довгий час і піклуємося про безпечність покупок в нашому магазині.
Телефонуйте нам прямо зараз і замовляйте краще холодильне обладнання від європейських брендів!