Льдогенераторы кубикового льда – классика охлаждения напитков!

Сегодня можно в каждом баре или ресторане встретить льдогенератор кубикового льда встроенный, например  в барную стойку для экономии торговой площади. При выборе льдогенератор нужно приблизительно знать, сколько льда потребляется в Вашем баре, какая суточная норма будет необходима для производства. На сегодняшний день существуют модели ледогенераторов с производительностью до 1000 кг. в сутки но, как правило, в среднестатистическом баре устанавливаются модели с производительностью порядка 30 кг. в сутки чего более чем достаточно, чтобы обеспечить барменом качественным и свежим льдом. Многие модели льдогенераторов позволяют задавать размер кубика во время приготовления льда.

Принцип работы ледогенератора кубикового льда довольно простой – специальные форсунки под высоким давлением распыляют на испаритель предварительно очищенную питьевую воду, которая со временем намерзает слоем определенной толщины. Когда достигнута заданная толщина кубика льда система управления льдогенератором отключает охлаждение и автоматически включается система оттайки. Лед поступает в специальный охлаждаемый бункер, где накапливается определенное количество готового к употреблению льда. Датчик внутри бункера следит за уровнем количеств льда и при достижении определенного уровня ледогенератор снова включается в работу, тем самым обеспечивая бесперебойную подачу льда на протяжении всего дня и ночи. Льдогенератор подключается к системе водоснабжения и канализации за счет чего достигается полная автономия аппарата. В нашем ассортименте холодильного оборудования представлены льдогенераторы итальянской компании Scotsman – высокое качество и бесперебойная работа на протяжении многих лет.