(067) 53-11-911
(095) 882-02-24

Холодильные витрины для колбасы - выбираем вместе

 


Когда Вы открываете продуктовый магазин или ларек, то наверняка понимаете, что понадобится

разное оборудование для каждой группы товара. Так, своя витрина нужна для выкладки

сырого мяса, молочной продукции, рыбы и так далее. Сегодня мы выясним

какие именно витрины подойдут для колбасы? 

 


 

 

Условия хранения колбасы в витрине

 

Первое - это температура. Полукопченые и варено-копченые колбасы в холодильной витрине могут храниться до 10 суток, а сырокопченые - до 30 суток. Но только при тем­пературе 0-6° С и относительной влажности воздуха не более 60%. А вот при +8 С, сроки уже уменьшаются до 72-х часов и 15-и суток соответственно. Следовательно, нам нужна витрина с температурным режимом от 0 до +8 градусов Цельсия, и никак не выше. К таким относятся среднетемпературные витрины. 


Второй важный момент - система охлаждения. Она может быть динамической и статической. Разница между ними в процессе подачи холода. В динамической холодный воздух как бы обдувает товар, а в статике - внутри витрины нет постоянного воздушного потока, а просто поддерживается заданная температура. Для колбасы конечно постоянный обдув нежелателен, так как она обветрится и будет выглядеть несвежей. Поэтому, лучше брать витрину в статике.


Каждая торговая точка имеет определенную площадь и мы не можем поставить в маленьком магазине несколько больших витрин. Поэтому, давайте рассматривать отдельные решения для ларьков/минимаркетов и больших продуктовых магазинов.

 

 

Холодильная витрина для колбасы в небольшой магазин 



Наши клиенты, обращаясь за советом по подбору витрины для колбас, чаще всего высказывают пожелания по цене и по размерам витрины. Эти параметры являются определяющими, когда речь идет об ограниченном пространстве магазина и бюджете на запуск бизнеса. Поэтому, давайте выберем наиболее подходящие варианты, исходя из этих критериев.

Совет магазина: лучше всего подойдут среднетемпературные витрины длиной 1-1.5 метра. Мы сравниваем их по остальным параметрам: энергопотребление, площадь выкладки, наличие холодильного бокса.

 

 

 

 

Эконом-класс   Бизнес-класс
 Фото витрин:




 




Модель: Лира 1.2  ВХС-1.2 Нова  GARDA 100 (120) Европа 1.5 "Полюс"ВХС-1.5 ВХС - 1.5 Илеть
Длина,мм: 1200 1170 1000 - 1200   1500  1480  1500 
Ширина,мм: 830 770 800   1160  970   1100
Высота,мм: 1100 1170 1200    1250 1230   1230
Ширина выкладки: 500 505 600   740   640  790
Температурный режим: 0...+8 0...+7 +1...+8   0...+8   0...+7 0...+7 

Стекло:

прямое гнутое прямое (гнутое)   гнутое  гнутое   гнутое
Охлаждаемый бокс: есть есть нет   есть   есть есть 
Потребление электроэнергии: 2,7 кВт 5,0 кВт 3,3 кВт   3,1 кВт  5,4 кВт 8,10 кВт

 

Покупая витрину для колбасы обратите внимание на ее освещение. Обычно витрины комплектируются люминесцентными лампами. Но такое освещение делает колбасу или мясо бледными. Потому практически все покупатели ставят специальные красные лампы, которые делают товар ярче и привлекательнее. Лампы либо дозаказывают сразу, либо покупают самостоятельно и устанавливают. Примерная стоимость одной лампы 100-200 грн.


Отзывы клиентов:


 

Лира 1,2
Лира 1,2

 

Зинаида Васильевна. Киевская об. Помокли:

"Нормально работает. Стоит в магазине. При запуске сложностей вроде бы не было. Используем под все-масло, сметана,колбаса. Шумит средне. Что мне не нравится так это столешница узенькая, там ничего не положишь. И не удобна внизу камера. А товар сохраняется нормально, пока жалоб нету. Для товара места очень мало. И неудобно то что она наискось идет впереди. Я брала у вас еще лиру 1.5 недавно, то она получше. Зазоры между стеклами меньше чем у 1.2 "

Читать другие

 

 

ВХС-1,2Нова
ВХС-1,2Нова

Юрий Александрович, Киев:

"Купил эту витрину около месяца назад в продуктовый магазин в Житомирской области. Работает нормально, нас устраивает. Используем ее для выкладки колбасы, сарделек, сосисок. Магазин у нас небольшой, поэтому этой витрины достаточно для нашего ассортимента. Меня вполне устраивает, что она держит температуру согласно техпаспорту и экономно тянет электроэнергию. Одно только смущает- есть небольшие зазоры между стеклами. Не знаю чем их лучше устранить. И еще хотелось бы поменять освещение у витрины, а то товар как-то не очень привлекательно смотрится."

Читать другие

 

GАRDA 100
GАRDA 100

Сергій Олександрович:

"Нарікань взагалі немає, ані до шуму, ані до всього іншого. Ця вітрина за якістю нее поступається моделям бізнес-класу. Це, мабуть, найкраще співвідношення ціни та якості з усіх, що в мене були. Щоправда, можна було брати трохи більшого розміру вітрину, щоб товару більше вмістити, хоча викладка у неї більша, ніж у більшості метрових вітрин. Гарду беру не вперше, так що іншого і не сподівався."

Читать другие

 

 

 

Витрина для колбасы в большой магазин (супермаркет)


Когда нет строгих ограничений по площади, можно взять витрину от 1.8 до 2-х метров. У них и площадь выкладки побольше, а значит можно показать широту ассортимента. Рассмотрим модели бюджетного и бизнес класса. 

Совет магазина


  Эконом-класс   Бизнес-класс
Фото витрин:

 


 

 


 

 


 

 


 
 


 


Модель:  ВХС-0.30ТАИР-1221 Элегия 1.8 Орбита 1.8   Sorrento 1.7 Cold W-20 SG SP  Невада ПВХС-2.0
Длина,мм: 1780   1800 1800    1820  2050  1980 
Ширина,мм: 970  1000  1000    1100  1070  1200 
Высота,мм: 1185   1250 1250    1260 1250 1250 
Ширина выкладки:  645  640 640    720 710  800 
Температурный режим: 0...+7   0...+8  0...+8   0...+8 2...+8 0...+8
Стекло: гнутое   гнутое  гнутое     гнутое  гнутое  гнутое 
Охлаждаемый бокс: есть  250  250    есть  есть  384 
Потребление электроэнергии: 7,5   5,6  5,6   6,0   - 12,6

 

Отзывы клиентов:
 
 

ВХС-0.30 ТАИР
ВХС-0.30 ТАИР

Борис. Киев:

"Используем под свежее мясо и рыбу. С температурой справляется. Работает стабильно хорошо. Вот только при установке нужно было здорово повозиться, что бы стекла стали плотно. На задней панели очень быстро появляются царапины, что влияет на внешний вид. Материал там некачественный стоит. В витрине стоит одна лампа, а ее хватает на вполне нормальное освещение. Витрина совершенно не шумит. По длине она подошла, но по ширине она для нас маловата. Я конечно видел размер при заказе, но мне нужна была витрина срочно и я согласился."

 Читать другие

 

Элегия 1.8
Элегия 1.8

Светлана, Мариуполь:

"Работает пока хорошо. Температуру держит нормально. Колбасы и сыр сохраняются. Шумит она не сильно. Единственный момент-тяжеловато двигать задние шторки. Одно из них слишком высоко посажено, а второе наоборот низковато. Это не критично, но приносит некоторое неудобство. А в целом хорошая витрина".


Читать другие

 

Sorrento 1.7
Sorrento 1.7

Светлана. Харьков:

"Взяла Соренто 1.7 -2шт. Обе витрины прекрасные, и холодят и вид имеют презентабельный. Только положительный отзыв!"


Читать другие

 

ColdW-20SGSP
ColdW-20SGSP

Игорь, г.Донецк:

"Витрина нормально работает. Покупали для ресторана быстрого питания. Работает хорошо и тихо (в отличии от холодильника Кока кола и морозилки Рудь).Вместительность вполне устраивает. Качество сборки нам понравилось-лучше, чем наши местные. Пользовались еще настольными витринами- немецкими Барчер и киевского завода. Немецкие Барчер тоже хорошо работают, за сколько времени только кнопку мы поменяли. А эта, ваша, такая, что пол года вот -вопросов нет."


Читать другие

 


Адрес: г. Полтава, 36008
ул. Ветеринарная, 22
Тел. (067) 53-11-911
(095) 882-02-24

Юр. адрес: г. Киев, 03148
ул. Т. Строкача, 3