Холодильное оборудование для баров и ресторанов – это важнейшая
составляющая любого подобного заведения и от правильного его выбора,
размещения и эксплуатации во многом будет зависеть успех работы
персонала и уровень сервиса для клиентов.
На сегодняшний день среди торгового холодильного оборудования можно
встретить большой ассортимент морозильных ларей. В данной статье мы
разберемся, что из себя представляют морозильные и холодильные лари,
для чего они используются, их основные преимущества и недостатки, а
также основные параметры популярных сегодня моделей.
В данной статье хотелось остановиться на вопросе хранения и продажи
мясных продуктов в продовольственных магазинах. Рассмотрим какие виды
холодильного и морозильного оборудования необходимы для хранения и
продажи мясных продуктов и свежего мяса
Наш многолетний опыт работы с торговым и промышленным холодильным оборудованием
позволяет ответственно заявить, что соблюдение всех условий
эксплуатации данного оборудования позволит бесперебойно эксплуатировать
его на протяжении 5-7 лет.
Специфика замораживания рыбы обусловлена тем, что в тканях рыбы
содержится значительная часть воды, которая при правильной заморозке
способствует длительному хранению рыбы и морских продуктов. Температура
хранения мороженной рыбы составляет -18 градусов
